첨부파일
미리보기 |
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영양소
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기능
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함유 식품
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비고
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탄수화물
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에너지공급(4kcal/g)
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녹말(곡류, 감자, 고구마) 당(설탕, 과일, 꿀)
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섬유소
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장운동 활발하게, 성인병예방
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식물성식품(곡류, 콩류, 채소, 과일)
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탄수화물
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지방
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에너지공급(9kcal/g)
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동물성(쇠기름, 돼지기름, 버터), 식물성 (참기름, 옥수수기름, 콩기름)
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필수아미노산
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근육, 내장, 혈액, 머리털, 손톱, 발톱 등 구성(4kcal/g)
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동물성식품(육류, 생선류, 알류), 콩류
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단백질
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칼슘
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뼈, 이 구성
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우유 및 유제품, 뼈째 먹는 생선, 녹색채소
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무기질
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철
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헤모글로빈생성
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간, 선지, 붉은 살코기, 달걀노른자, 녹색 채소
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무기질
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비타민A
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건강한 피부, 성장촉진, 야맹증예방
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간, 달걀노른자, 우유, 녹황색 채소, 과일, 해조류
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녹황색 채소, 과일, 해조류→카로틴
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비타민D
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칼슘, 인 흡수도움, 구루병예방
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간, 달걀, 우유
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햇빛으로 체내합성
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티아민
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에너지대사조절, 각기병예방
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돼지고기, 현미, 콩
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리보플라빈
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에너지대사조절, 피부병예방
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우유, 유제품, 간, 달걀, 녹색 채소
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아스코르브산
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조직을 튼튼하게, 괴혈병예방
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녹색채소, 감귤류, 딸기
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열에 약해 조리중 손실 쉬움
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나트륨
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체내의 수분함량조절
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소금, 간장, 된장, 자연식품
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무기질
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물
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영양소운반, 노폐물배설, 체온조절
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배설 한만큼 섭취
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1:1문의
