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Ⅰ. 2. 식사준비와 평가
1. 식사준비
(1) 식품준비
․가급적 자연식품을 이용하며, 시간적인 여유가 없을 때는 가공식품을 활용한다.
<가공식품 이용 시 유의점>
- 품질표시 확인, 날짜 확인, 첨가물의 종류 및 적은 것 선택, 냉동식품은 냉동상태 확인, 유지류는 직사일광에 노출 여부 등을 살펴 본다.