(다) 미국 공중 위생국의 한 보고서에 의하면, 1987년에 사망한 210만 명의 미국인 중 150만 명은 지방의 지나친 섭취가 주요 사망 원인으로 밝혀졌다. 특히, 미국에서 두 번째로 흔한 질병인 대장암은 육식과 직접 관계가 있다고 한다. 또다른 보고서에서는 고기 소비와 심장 질환 및 암 발생이 서로 관련 깊다고 한다. 쇠고기 문화권에서의 심장병 발생률이 채식 문화권보다 무려 50배나 더 높다는 것이다. 그러니 오늘날 미국인들과 유럽인들은 말 그대로 ㉠'먹어서 죽는다'고 할 수 있다.