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 탄수화물 (구성 원소：C, H, O)

① 주로 생명 활동에 필요한 에너지 공급(4kcal/g)

② 남은 것은 간이나 근육에 글리코겐 형태로 저장하였다가 필요할 때 다시 포도당으로 분해하여 이용

③ 종류

  ∙단당류 : 포도당, 과당, 갈락토오스

  ∙이당류 : 엿당(포도당+포도당), 설탕(포도당   +과당), 젖당(포도당+갈락토오스)

  ∙다당류 : 녹말, 글리코겐, 섬유소

2. 지방 (구성 원소：C, H, O)

① 세포막 등의 몸의 구성 성분

② 일부는 에너지원(9kcal/g)으로 이용되고, 남은 것은 피하 지방층에 저장된다.

③ 글리세롤과 지방산이 결합하여 이루어짐

1) 3. --______ (구성 원소：C, H, O, N)

① 원형질․효소․호르몬 등의 주성분

② 일부는 에너지원(4kcal/g)으로 이용

③ 20가지의 아미노산이 펩티드 결합으로 이루어진 고분자 화합물