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1 식품을 구입시 유의해야 할 점을 잘못 설명한 것은?

① 계절식품을 이용한다.

② 대체식품을 활용한다.

③ 채소나 생선은 매일 먹으므로 한꺼번에 많이 구입한다.

④ 보관 방법, 장소, 저장용기, 폐기량을 고려하여 적절한 분량을 구입한다.

⑤ 식품의 종류와 필요한 분량을 파악하여 식품 구입 목록표를 작성한다.

[ 식단작성과 식품의 선택 ]

2 식생활 운영을 능률적으로 하기 위한 방안으로 적절하지 않은 것은?

① 밑반찬들을 넉넉하게 준비해 둔다.

② 가공 식품이나 외식 위주로 식단을 운영한다.

③ 조리시간이 부족할 때에는 한그릇 음식을 활용한다.

④ 조리기구나 설비를 효과적으로 이용할 수 있도록 한다.

⑤ 한정된 시간을 효율적으로 활용할 수 있는 식단을 작성한다.

[ 식단작성과 식품의 선택 ]

3 다음과 같이 식품을 구입하려고 할때 이용하면 좋은 구매 장소는?

많은 양의 식품을 구입해야 한다, 신선한 식품을 값싸게 구입하고 싶다

① 연쇄점

② 소매상

③ 슈퍼마켓

④ 도매시장

⑤ 자동판매기

[ 식단작성과 식품의 선택 ]

4 식품을 다섯가지 식품군으로 분류하고 1인1회 분량을 설정하여 생애 주기 및 성별에 따라 하루에 섭취해야 할 횟수를 제시한 것을 무엇이라고 하는지 쓰시오.