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제도의 기초 와 영양소

1. 다음 중 진정한 건강이라고 말할 수 있는 것은?    

① 몸에 질병이 없고 허약하지 않다.

② 신체적, 사회적, 정신적으로 건강하다.

③ 신체적으로는 건강하지만, 대인 관계가 원만하지 않다.

④ 가족 관계가 화목하지만 신체적으로 건강하지 못하다.

⑤ 신체적, 사회적으로 건강하지만 정신적으로 불안하다.

2. 다음 중 탄수화물에 대한 설명이 아닌 것은?    

① 1g당 4kcal의 열량을 낸다.

② 내장 기관을 보호하며, 지용성 비타민의 흡수와 운반을 돕는다.

③ 많이 섭취하면 지방으로 변하여 지방 조직에 저장된다.

④ 일부 포도당은 글리코겐으로 변하여 간과 근육에 저장된다.

⑤ 곡류, 감자류에는 주로 전분의 형태로, 꿀이나 설탕에는 주로 당의 형태로 들어 있다.

3. 다음 중 단백질에 대한 설명 중 틀린 것은?    

① 근육, 뼈, 혈액, 머리털 등 신체 조직을 구성한다.

② 효소나 호르몬의 합성에 쓰인다.

③ 탄수화물과 지방의 섭취가 부족할 때 에너지 공급원으로 쓰인다.

④ 1g당 4kcal의 열량을 낸다.

⑤ 필수 아미노산은 체내에서 합성되므로, 음식으로 섭취하지 않아도 된다.