식단 작성의 필요성
① 식단 계획 기준 : 보통 1주일, 필요에 따라 1일분, 3일분, 5일분
② 단체 급식 장소인 학교, 병원, 공장 등에서 식단을 작성하여 사용
영양 권장량
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성별, 나이, 활동 정도에 따른 하루에 섭취할
에너지와 영양소의 양 정함
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식품 구성탑
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함유된 주요 영양소에 따라 탑의 각 층에
식품군의 위치를 정함
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식품군별
1회 분량
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보통 한 번에 섭취하는 1회 분량
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식품군별
1일 섭취 횟수
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나이별, 성별로 하루에 섭취해야 하는
식품군별 횟수
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[ 식품 구성탑 ]
식단을 작성할 때 고려할 점
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