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1. 빠른 반응 느린 반응

1. 바른 반응

변화가 일어나는 동안 걸린 시간이 짧아서 눈으로 변화를 관찰할 수 있는 반응

(1) 연소와 폭발

LPG, LNG의 연소, 폭발에 의한 건물의 파괴 작업, 불꽃놀이

(2) 산과 염기의 중화 반응

(3) 금속과 산의 반응

(4) 앙금 생성 반응

2. 느린 반응

눈으로 관찰할 수 없고 오랜 시간이 지난 후 변화된 것을 비교하여 알 수 있는 반응

(1) 금속이 녹스는 반응

(2) 과일이 익는 반응

(3) 석회암 동굴의 생성 반응 : 석회암 지대에서 이산화탄소가 녹은 빗물에 의해 석회암이 녹아서 생성된다.

   ※ 물질의 상태 표시

      ∙ (solid) : 고체

      ∙ (liquid) : 액체

      ∙ (gas) : 기체

      ∙ (aqueous solution) : 수용액

(4) 숙성

식품 속의 단백질, 지방, 탄수화물 등이 효소, 미생물, 염류 등에 의해 분해되어 특유한 향과 맛을 갖게 된다.