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1. 식단을 짤 때 고려할 점으로 적당하지 않은 것은?1)
① 다섯 가지 식품군이 골고루 포함되도록 해야 한
다.
② 성별과 나이에 따른 영양권장량이 충족될 수 있
도록 한다.
③ 같은 식품이나 조리법을 사용한다.
④ 가족의 소화 능력을 고려하여 음식의 질감과 크
기를 조절한다.
⑤ 가족의 기호 및 식습관을 고려한다.
2. 식단을 짤 때 시간과 노력을 줄이기 위한 방법으로
적당하지 않은 것은?2)
① 한 그릇 음식이용 ② 밑반찬 이용
③ 인스턴트식품이용 ④ 반조리 식품이용
⑤ 대체식품이용
3. 다음은 급식 식단을 적은 것이다. 식단 적는 순서
가 바르게 된 것을 고르시오.3)
① 콩밥, 콩나물국, 고등어조림, 호박나물, 배추김치,
아이스크림
② 보리밥, 김치, 쇠고기국, 요구르트, 시금치나물, 사
과
③ 차조밥, 두부찌개, 미역무침, 배추김치, 아이스크
림, 삼치조림
④ 찰밥, 삼치조림, 된장찌개, 깍두기, 감자볶음, 아이
스크림
⑤ 수수밥, 맑은장국, 시금치나물, 조기찜, 사과, 배추
김치
4.