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1. 끓는점 차이를 이용한 분리
(1) 증류 : 고체 불순물이 섞인 용액을 가열하였을 때 끓어 나오는 기체를 냉각한다.
바닷물에서 식수 분리, 탁주로 청주 만들기
(2) 분별 증류 : 서로 잘 섞이는 액체 혼합물을 가열하여 각 액체의 끓는점에 따라 끓어 나오는 기체를 나누어 받아 액화시킨다.
① 액체 혼합물의 분리