1 신선한 달걀의 특징이 아닌 것은?
① 공기집이 작다.
② 껍질이 까칠까칠하다.
③ 흔들었을 때 움직임이 있다.
④ 빛을 비추었을 때 투명하다.
⑤ 깨뜨렸을 때 넓게 퍼지지 않는다.
[ 식단작성과 식품의 선택 ]
2 다음과 같이 식품을 구입하려고 할 때 이용하면 좋은 구매 장소는?
많은 양의 식품을 구입해야 한다, 신선한 식품을 값싸게 구입하고 싶다
① 연쇄점
② 소매상
③ 슈퍼마켓
④ 도매시장
⑤ 자동판매기
[ 식단작성과 식품의 선택 ]
3 식품의 선택이 잘못된 것은?
① 곡류 : 낟알이 고른 것
② 과일 : 향이 진한 것
③ 감자류 : 초록색을 띠는 것
④ 알류 : 껍질이 까칠까칠한 것
⑤ 육류 : 윤기와 탄력이 있는 것
[ 식단작성과 식품의 선택 ]
4 채소와 과일에만 함유되어 있는 것으로 신선하지 못할 때 파괴되기 쉬운 영양소를 쓰시오.
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