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①일주일 정도 보관이 가능한 식품은 한꺼번에 구입한다.

②변질되기 쉬운 식품은 필요할 때마다 구입하는 것이 좋다.

③냉동 식품은 부피를 줄이기 위하여 한꺼번에 포장하여 냉동 보관한다.

④어패류는 깨끗이 씻은 후 1회 분량씩 포장하여 냉동 보관한다.

⑤뿌리가 붙어 있는 채소는 뿌리 부분에 물을 조금 뿌려 신문지로 싸서 냉장 보관한다.