굽지 않고 굳힌 흙 그릇에는 매우 작은 구멍이 많이 나 있다. 이 흙 그릇에 물을 가득 채우고 얼마 동안 그대로 놓아두면 흙 그릇에 있는 매우 작은 구멍을 통해 물이 조금씩 새어 나온다. 그 옆에 앉아 부채질을 하면서 기다리면 흙 그릇 안의 물이 시원해진다.